低卡鸡胸肉虾仁丸的做法

• 1.先来个配料全家福（蛋黄意外入镜，实际没用）

• 2.鸡胸肉切块切碎、虾仁—记得去掉虾线（看下图，虾仁掉队了，导致重新剁和混合）、葱姜蒜压扁剁碎，再混合一起剁碎

• 3.（掉队的虾仁之去虾线）

• 4.（掉队的虾仁之剁碎混合）

• 5.剁好…

• 6.置盆中，加玉米淀粉、蛋清、胡椒粉、盐巴

• 7.插播：锅中放水烧开（搅拌好水刚好烧开下丸子）

• 8.顺时针搅拌均

• 9.捏丸子如图（从虎口挤出，再用汤勺分离置沸水锅中）

• 10.捏丸子之用汤勺分离

• 11.煮沸捞出…

• 12.捞出控水【拍照】

• 13.来，张嘴～