西兰花:养肝
1.西兰花切成小瓣
2.蒜瓣切碎
3.锅中加水烧开,西兰花倒入煮至半熟捞出,然后过凉水票干。
4.锅中放油将蒜末炒香,倒入半碗水烧开,加入蚝油30g搅拌均匀。
5.淀粉加入适量水调匀,倒入蚝油汁中。
6.慢慢搅动,汤汁变浓即可关火。
7.将汤汁浇在西兰花上拌匀便可使用
过凉水后,尽量把水滤干一点,不然藏在西兰花里的水分会把汤汁的味冲淡。
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