土豆烧鸡块的做法

• 1.香菇热水泡发备用

• 2.土豆去皮切块洗净沥干水分

• 3.辅料切好备用

• 4.鸡块冷水下锅，加入料酒、生姜去腥，水开后捞出浮沫，鸡块沥水备用

• 5.洗锅热油入姜蒜、干红椒段，爆出香味

• 6.倒入鸡块翻炒均匀

• 7.加料酒去腥

• 8.鸡块翻炒出金黄色，倒入酱油上色

• 9.加蚝油提鲜

• 10.翻炒片刻后，锅中加水淹没鸡块

• 11.加入适量辣椒酱、泡椒、花椒

• 12.喜欢辣味的还可以加入韩式辣椒酱，盖上锅盖大火煮至沸腾

• 13.水开后调至小火加入土豆跟切好的香菇，小火慢炖十五分钟

• 14.加入洋葱

• 15.加入青椒，适量盐锅中翻匀，大火收汁

• 16.出锅，撒上葱花，土豆烧鸡块就做好了