富贵大白菜的做法

做法：

• 1. 
  材料白菜1颗，肥瘦相间猪肉适量，2朵香菇，香葱1根，蒜2瓣。
• 2. 白菜取下几片，切掉头部
• 3. 锅里放水，加少许盐，煮2分钟，关火放凉。
• 4. 猪肉剁肉末，加入香葱，香菇，适量的盐，生抽，蚝油，淀粉和30毫升左右的水放一起搅拌均匀。
  肉馅不能太咸，在调肉末时尽量少放盐，后面吃不够盐的话还可以淋点酱油在上面，如果调肉末时放太咸就没办法解决了
• 5. 煮好的白菜摆好，取适量调好的肉末。从叶子部位开始卷，两边的叶子往里折点保住肉。
• 6. 全部卷好摆漂亮
• 7. 锅里烧热水，蒸15分钟
• 8. 锅里倒少许油，小火，放蒜，胡萝卜丝小炒一下把锅里菜卷蒸出的汁倒入锅里，放少许淀粉勾芡，然后均匀淋在菜卷上。
  
  淀粉勾芡菜汁时，一点点淀粉就好了哦，太多会很浓稠，淋在菜上面就没那么好看了哦！