可颂面包的做法

• 1.将除黄油外的所有食材放入面包桶内，启动面包机开始揉面

• 2.大约揉面半小时加入软化的30克黄油，继续揉至扩展阶段，即可以扯出薄薄的手套膜

• 3.将面团擀成比较厚的面片，装入保鲜袋放进冰箱冷冻20到30分钟

• 4.将裹入黄油放到油纸上，用走棰擀成16*20cm的长方形

• 5.冷冻好的面团取出，擀成黄油片两倍大的面片

• 6.包入黄油，接缝处捏紧

• 7.将其顺长度方向擀开，注意用力要均匀，可以撒高粉防粘，两端不规则的面片可以切掉，以免影响层次

• 8.将擀好的面片从右边1/8处左边3/8处向内折叠

• 9.然后对折，第一次的四折就完成了

• 10.将折好的面片90度旋转方向，沿长边再次擀开，依然从右边1/8处左边3/8处向内折叠

• 11.再对折完成第二次四折，放进冰箱冷冻30分钟

• 12.取出后擀成高约20厘米，厚度不小于0.4厘米的长方形面片

• 13.如图分切成边长10厘米，高度20厘米的三角形

• 14.将三角形轻轻拉伸，然后由上至下卷起

• 15.收边朝下

• 16.排放烤盘内放到温度低于30度的环境中进行发酵

• 17.发酵至原来的两倍大，在表面刷蛋液。烤箱提前210度预热，将烤盘放进三层烤箱的中层烤至膨胀，转180度烤至表面金黄，全程烤约18到20分钟

• 18.出炉后移至烤网冷却即可

• 19.成品图