蛋饺的做法

• 1.把腊肉和豆泡煮半个小时

• 2.把腊肉和豆泡切成丁

• 3.把芹菜洗好切成碎丁

• 4.把香葱切成小段

• 5.把干春叶防水煮十分钟，然后切碎

• 6.打三个鸡蛋到薯粉和面粉里

• 7.慢慢加入冷水搅拌匀

• 8.锅里放油烧红，先把腊肉和豆泡放进去炒，加入半勺生抽

• 9.把芹菜放进去炒，把腊肉弄到锅的边上

• 10.加入干春叶

• 11.加入香葱一起炒，像炒菜一样，加入适量的盐、五香粉和鸡精

• 12.把炒好的馅起锅

• 13.锅里放一勺根油，烧红

• 14.打特别小的火，舀一勺薯粉，用圆圆的勺子弄成圆形

• 15.加入一勺馅

• 16.从一面开始弄，弄成半圆形，用锅铲把边上按紧，防止馅出来，上下两面烤半分钟

• 17.等做好了几个，在锅里在上下两面烤半分钟

• 18.两面烤微焦后就可以出锅了