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木须肉
健康功效
鸡蛋:润燥
木须肉的做法
![木须肉的做法图解1]()
1.葱姜蒜，切碎
![木须肉的做法图解2]()
2.木耳，泡发
![木须肉的做法图解3]()
3.腐竹，泡发(需提前)
![木须肉的做法图解4]()
4.瘦猪肉切片，淀粉、水、凉拌酱油调和入味~备用
![木须肉的做法图解5]()
5.胡萝卜、黄瓜洗澡，切片~备用
![木须肉的做法图解6]()
6.鸡蛋如碗，打散~备用
![木须肉的做法图解7]()
7.调汤汁(淀粉少许、凉拌酱油、老抽加水搅拌)~备用
![木须肉的做法图解8]()
8.热锅入油七成温，蛋液进锅，倾斜转锅，蛋液固，翻面成饼形
![木须肉的做法图解9]()
9.出锅(尽量保证饼形)~备用
![木须肉的做法图解10]()
10.热锅少许色拉油，七成温放肉片，滑炒变色，进葱姜蒜出香，放入沥水的黄瓜片、胡萝卜片、木耳、腐竹快速翻炒，片刻，放入鸡蛋饼滑散，翻炒。进汤汁(上色调味)，翻炒收汁，成(>_<)。闭火、出锅
小贴士
1.木度耳、腐竹需提前泡发，尤其是腐竹需提前6小时左右(我是前一天晚上泡的)
2.腐竹沥水需手攥
3.生肉片加入淀粉、凉拌酱油、少量水抓匀入味，成品后肉质更鲜嫩
4.蛋液成饼形，成品菜更美观
5.汤汁:颜色、咸度自己把控(成品菜中无需另加盐)
建议:大胆尝试，逐步完善、完美色与味，家人会喜欢这道菜的✊✊
木须肉的家常做法
（全部）
