红烧肉的做法

• 1.肉切块备用。

• 2.葱姜蒜切好备用。

• 3.锅内油烧热，加肉炒至有弹性，肉捞出备用，油剩于锅内。

• 4.锅内油烧热，加入糖炒出颜色。

• 5.加入肉翻炒上色。

• 6.加水（没过肉即可）大烧煮五分钟。然后加入所有辅料，中火煮十分钟，转小火。

• 7.小火煮的过程中要写得捞出浮沫。

• 8.收汁了，煮到汤汁全是油，用筷子夹出所有辅料。加入芝麻。

• 9.装盘，加点葱，大火蒸十分钟，用筷子出葱，上桌。