酸菜焖鸡皮的做法

• 1.鸡皮洗净切条，用五香粉和料酒研制半小时

• 2.锅烧热，下少许油，姜片，葱爆香

• 3.煸炒鸡皮至爽脆

• 4.盛出鸡皮，下油，爆香蒜片，加入酸菜

• 5.翻炒后加生抽、糖兜匀，加入鸡皮焖煮

• 6.出香味后焖干水分，出锅，摆盘，淋少许香麻油