用料：
- 鸡腿 3个
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
做法：
- 1. 准备3个大鸡腿
- 2. 骨头和肉分离（要小心，慢慢剔，千万别弄到手了）
- 3. 剔成这样子
- 4. 反面划十字 （注意：不要划破鸡腿）正反面撒适量盐 揉搓均匀
- 5. 中火放锅里煎 不用放油的
- 6. 最好拿个油纸放锅里
- 7. 然后压个碗煎 这样容易煎脆一点
- 8. 煎6分钟 （火候不同 具体翻面看煎的焦脆没有 如果感觉不够脆就再煎煎）把油纸 碗 拿掉
- 9. 翻面再煎3分钟
- 10. 用勺子边煎边压
- 11. 盛出来 切小块 装碗 孜然粉+辣椒粉混合
- 12. 沾着吃 脆香脆香的 啊 张口～