筋饼的做法

• 1.高筋面粉500克

• 2.用开水烫一半。

• 3.另一半用凉水活面

• 4.搅拌成絮状活在一起。

• 5.揉成光滑面团

• 6.盖上盖子醒发半小时。

• 7.揉成长条

• 8.切成小剂子

• 9.揉成团圆压扁

• 10.刷油

• 11.盖上保鲜膜醒面

• 12.压扁

• 13.4个叠放在一起压扁

• 14.擀成薄片

• 15.上锅蒸8分钟

• 16.取出一张，一张地揭开即可。

• 17.成品