柚子皮:化痰
1.柚子皮去皮,切薄皮,泡水备用。
2.炒锅煮好水,水开后将柚子皮倒入锅中,煮至通透。
3.煮好后用冷水浸泡,揉干待用。
4.锅中倒入适量油,爆炒大蒜头,然后将柚子皮倒入锅炒。加入盐,味极鲜,时时加水翻炒至炒熟。(可以根据个人口味加入辣椒等佐料)
炒前一定要先用热水煮,这样炒出来的柚子皮口感很好,不涩。
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