土豆:和胃
白面 | |
葱、蒜、盐 | |
白芝麻 | |
辣椒面 | |
色拉油、胡油 | 凉拌酱油、老抽、醋 |
凉水 |
1.水萝卜切细丝,葱、蒜切碎,西红柿切小丁,芹菜切丁,香菜切小段,白芝麻备用
2.黄豆牙煮熟,过凉水去皮,沥水备用
3.土豆2颗削皮,备用
4.一颗切厚片
5.一颗切细丝,掺和白面,抓匀如图,上笼屉(厚土豆片在下,拌好的白面土豆丝在上)蒸15-18分钟
6.空隙,自制葱花油,葱碎和白芝麻放入碗中
7.热锅加入胡油、色拉油(1:1),油温7成热,浇入葱碎碗中,搅拌
8.葱花油碗中加入凉拌酱油,备用。(任何凉菜淋入此葱花油,味美的很哦)
9.空隙,自制辣油,辣椒面中浇入七成温色拉油,搅拌。自制【辅料伴侣】:辣油+葱花油,如图,香啊
10.各色小菜☞齐聚会,黄豆芽、芹菜丁(焯水)、香菜段、西红柿定、水萝卜丝、蒜碎放入汤碗中
11.汤碗加入辅料伴侣(辣油、葱花油),加入凉水,滴入老抽调色,静待入味。
12.叮咚,土豆丸丸熟喽
13.出锅,装盘
14.拌汤汁,成品☞讲究。就想问问:一碗够吗?
15.不够 ?? 好嘞,再来一碗
1.辅料伴侣(自制),好多凉、热菜可用,省事+香,值得拥有,~可以有~
2.土豆片稍厚些,蒸熟后更绵糯
3.小菜辅料随意搭,颜色是重点
建议:生活中好多食材(自制辅料伴侣)轻加工后就是一道美食,而且非常健康,口感、味道、满意度、自我成就感 杠杠的 直线上升! 试试就知道,试试吧,为了家人的健康,为了自己的味蕾