三杯鸡的做法

• 1.把鸡肉和姜放在开水里淖水

• 2.把锅烧热放油然后把姜片，蒜煎制成金黄色后捞出

• 3.把鸡肉倒进锅内煎制成金黄色

• 4.鸡肉煎制好后倒入姜蒜，料酒，米酒，生抽，胡椒粉，冰糖。推动鸡肉使冰糖融化

• 5.盖上锅盖炖3分钟

• 6.当汁水开始粘稠时把火调大加入红椒和芝麻油进行翻炒

• 7.另找一砂锅，放入九层塔，锅烧热后把鸡肉倒进去，盖在九层塔上，之后关火

• 8.配上米饭吃吧