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绵软发糕的做法
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用料:
南瓜
300g
白糖
100g
面粉
650g
生命之源(水或者牛奶)
70-100g
八寸蛋糕模具
1个
色拉油
适量
酵母
6g
小贴士:
面团不能太硬,发酵完成后,冷水上锅,最好蒸25-30分钟。
做法:
1.
挑选甜南瓜
2.
蒸熟南瓜
3.
南瓜、白糖、酵母,捣烂后加入面粉
4.
揉到面光亮
5.
松弛15分钟左右
6.
开始造型
7.
三次发酵(冬天需在底部用热水助力发酵)
8.
表面装饰
9.
内部组织