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大烩菜(简易版）
健康功效
土豆:和胃
豆腐:清热泻火
大烩菜(简易版）的做法
![大烩菜(简易版）的做法图解1]()
1.葱姜蒜，适量
![大烩菜(简易版）的做法图解2]()
2.豆腐切块，胡萝卜滚刀切
![大烩菜(简易版）的做法图解3]()
3.白菜清洗切大快
![大烩菜(简易版）的做法图解4]()
4.土豆滚刀切
![大烩菜(简易版）的做法图解5]()
5.粉条(老家自制)清洗
![大烩菜(简易版）的做法图解6]()
6.肉丸、烧猪肉，备用(老家自制)
![大烩菜(简易版）的做法图解7]()
7.热锅入烧猪肉片，小火出油，葱姜蒜爆香，进土豆翻炒，加老抽，进白菜，翻炒片刻加热水，放入豆腐、胡萝卜、肉丸。汤汁沸，调中火
![大烩菜(简易版）的做法图解8]()
8.20分钟后加盐，放粉条
![大烩菜(简易版）的做法图解9]()
9.10分钟(以实际情况)，大火收汁，闭火出锅
![大烩菜(简易版）的做法图解10]()
10.再来一张
![大烩菜(简易版）的做法图解11]()
11.搭配酱猪蹄(老家自制)凉盘，开吃喽
小贴士
1.加热水，水刚刚漫过食材(白菜会出水)
2.中火炖，汤汁入豆腐，香
3.待土豆七成熟，加粉条，继续炖
4.无需用色拉油，热锅出烧猪肉油，香
建议:土豆块稍大，不易绵烂，中间不要翻动锅料，待最后出锅时整锅食材翻动。按实际情况收汁。
大烩菜(简易版）的家常做法
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