大烩菜(简易版)

大烩菜(简易版)
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健康功效

土豆:解毒
豆腐:解毒

食材用料

粉条 半盘
葱、姜、蒜、 适量
肉丸 5颗
烧猪肉(片) 6片
老抽 适量
适量

大烩菜(简易版)的做法

  • 大烩菜(简易版)的做法图解1

    1.葱姜蒜,适量

  • 大烩菜(简易版)的做法图解2

    2.豆腐切块,胡萝卜滚刀切

  • 大烩菜(简易版)的做法图解3

    3.白菜清洗切大快

  • 大烩菜(简易版)的做法图解4

    4.土豆滚刀切

  • 大烩菜(简易版)的做法图解5

    5.粉条(老家自制)清洗

  • 大烩菜(简易版)的做法图解6

    6.肉丸、烧猪肉,备用(老家自制)

  • 大烩菜(简易版)的做法图解7

    7.热锅入烧猪肉片,小火出油,葱姜蒜爆香,进土豆翻炒,加老抽,进白菜,翻炒片刻加热水,放入豆腐、胡萝卜、肉丸。汤汁沸,调中火

  • 大烩菜(简易版)的做法图解8

    8.20分钟后加盐,放粉条

  • 大烩菜(简易版)的做法图解9

    9.10分钟(以实际情况),大火收汁,闭火出锅

  • 大烩菜(简易版)的做法图解10

    10.再来一张

  • 大烩菜(简易版)的做法图解11

    11.搭配酱猪蹄(老家自制)凉盘,开吃喽

小贴士

1.加热水,水刚刚漫过食材(白菜会出水)
2.中火炖,汤汁入豆腐,香
3.待土豆七成熟,加粉条,继续炖
4.无需用色拉油,热锅出烧猪肉油,香
建议:土豆块稍大,不易绵烂,中间不要翻动锅料,待最后出锅时整锅食材翻动。按实际情况收汁。

本菜谱由张小厨播品上传

大烩菜(简易版)的家常做法

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