素炒西葫芦片

素炒西葫芦片
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健康功效

鸡蛋:养血
西葫芦:利水

食材用料

葱、姜、蒜 适量
少许
色拉油 适量

素炒西葫芦片的做法

  • 素炒西葫芦片的做法图解1

    1.辅料

  • 素炒西葫芦片的做法图解2

    2.西红柿切厚片

  • 素炒西葫芦片的做法图解3

    3.西葫芦大刀片

  • 素炒西葫芦片的做法图解4

    4.鸡蛋快到碗里来,打碎

  • 素炒西葫芦片的做法图解5

    5.热锅入油七成温,进蛋液,紧固慢翻面,出锅

  • 素炒西葫芦片的做法图解6

    6.热锅入油(少量)七成温,葱姜蒜进锅出香,放入西葫芦片,翻炒。待西葫芦片稍变色加入西红柿翻炒,少量加盐,闭火出锅

小贴士

1.西葫芦片大片,口感更爽脆
2.西红柿后入锅,稍炒即可,保留其形态
3.炒蛋时不必用力翻炒,保留大片形态
4.感觉汤汁少,可适量加入热水再出锅
建议:☞ 此菜清淡是重点 ☜保留原汁原味,微微淡淡咸,蛋的香、西葫芦的甜、西红柿的微酸才不会备压制,稍炒,*美俱佳★

本菜谱由张小厨播品上传

素炒西葫芦片的家常做法

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