秘制红烧带鱼的做法

• 1.带鱼洗净，用厨房用纸擦干。

• 2.准备好配料。

• 3.锅中放入少许多点油，放入带鱼煎至两面金黄拿出。

• 4.煎鱼剩下的油中放入辅料翻炒。放入煎好的带鱼，加料酒，生抽以及开水，开水没过带鱼。加盐、糖、胡椒粉，大火烧开，盖上锅盖小火焖煮10分钟。

• 5.加入葱花，加点康乐醋，大火收汁，装盘后放少许葱花点缀。