
用料:
- 低粉 80克
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 40克
- 水 110克
- 奶油 200克
- 盐 适量
- 糖 适量
做法:
- 1. 准备食材
- 2. 玉米油➕水➕盐➕糖一起煮开,注意搅拌
- 3. 倒入面粉,有刮刀搅拌成团,一定要把面糊烫熟,可以稍微小火多炒一会
- 4. 全蛋液调散,待面团不烫手冷却后一点一点加入到面团里,每➕一点,就用刮刀搅拌均匀,再加再搅拌,蛋液不一定全部加完,观察面团的状态,粘糊糊的有点流动性如图即
- 5. 将面糊倒入裱花袋,烤盘上铺上油纸,烤箱预热220度
- 6. 将面糊挤成小份,直直的挤,不要打圈,我用的大号裱花嘴,挤得太丑了,一度觉得像那个东西,欲哭无泪呀
- 7. 烤箱210度上下火,烤15分钟左右,观察泡芙稳定的膨胀之后,再调到180,烤15分钟左右,哈哈哈,有没有觉得,瞬间变成了天使
- 8. 接下来是打发奶油,具体怎么打发,我就不细说了。我用了200克奶油,按20克糖,5克奶粉进行打发,打发到有大花纹不易消逝就装进裱花大号,用的小号裱花嘴,在泡芙底部旁边用筷子撮了一个洞,挤入奶油,我每个都挤得满满的,明显感觉到泡芙又变大了,以至于200克的奶油不够,有4个泡芙没有奶油,家里只有一盒存货了,只好将就了,这个根据大家自己的口味来决定奶油挤入的多少
- 9. 哈哈哈,像不像胖天使
- 10. 一口咬下去,满满的奶油,爽歪歪呀
- 11. 这是一个那什么变天使的过程,虽然不完美,倒也甚是有趣~少女们,行动起来吧,吃了它,可以回到18岁哟……