春饼皮的做法

• 1.面粉

• 2.盐

• 3.倒入100g开水

• 4.和成面絮状

• 5.再倒入45g凉水

• 6.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒30分钟

• 7.调油酥

• 8.再倒入油搅拌均匀

• 9.备用

• 10.醒好的面分成剂子，我这些分成了15个

• 11.赶成饺子皮

• 12.刷上油酥

• 13.盖上一张饺子皮 接着刷

• 14.我分成了两批，最多落10张

• 15.按压赶皮，一定要两面按压 要不然底下的皮容易小

• 16.上锅蒸7分钟

• 17.拿盘子修个型

• 18.趁热揭开

• 19.标配