用料：
- 面丁 适量
- 羊肉 适量
- 葱花 少许
- 姜末 少许
- 蒜蓉 少许
- 蒜苔 少许
- 青椒 少许
- 番茄酱 少许
- 红辣子面 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 花椒粒 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1.面要和硬一点，像平时吃手擀面那样就可以。
.先煸羊肉，水份煸干后放葱姜蒜和辣椒面，炒出红油。
做法：
- 1. 像手擀面一样的面，醒好备用。
- 2. 和平时擀面条一样，稍厚一点。
- 3. 切稍宽点，扒开顺好。
- 4. 切成四四方方的小丁。
- 5. 撒点面，稍微扒拉扒拉，使其不要粘在一起。
- 6. 炒锅上火放油烧热，下羊肉丁炒干水分。
- 7. 下花椒粒、葱、姜、蒜炒出香味，再放红辣椒面炒出红油。
- 8. 放入所有的配菜。
- 9. 放生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 10. 加入适量开水。
- 11. 另起锅烧水，水开下入面疙瘩。
- 12. 煮至七、八成熟捞出，放入炒锅中。
- 13. 开大火翻炒。
- 14. 喜欢吃干一点的的可少加汤。
- 15. 盛入盘中。
- 16. 成品。