小米:安神
1.小米和玉米碴适量并水洗,水大开后入锅,调小火
2.葡萄干、红枣分别给泡澡
3.小火熬,中途加入去核红枣,继续熬
4.待玉米碴和小米彻底熟烂,加入纯牛奶,中火沸腾,关火
5.加入葡萄干,稍等。出锅
1.水大沸后加入玉米碴和小米,待玉米碴和小米一同沸腾后(不沸腾容易粘锅),再调至小火。
2.红枣需去核,不易上火且品粥时更畅快
3.重点:玉米碴和小米通过小火熬至熟烂
4..加入纯牛奶后中火吹,牛奶和粥融为一体
5.闭火后再加入葡萄干(葡萄干易泡发,影响入口甜度和弹性)
建议:熬粥急不得,小火慢熬是关键。糯糯的、爽滑的☞幸福感☜都在时间里~哦~