用料：
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 面 250克
- 耗油 少许
- 虾皮 少许
- 十三香 少许
- 盐 少许
做法：
- 1. 250克面粉，中筋面粉就行，用热水烫面，这样和的面柔软，没有筋性。发面得过程基本一样，边倒水边搅和
- 2. 揉成面团，醒发20分钟。
- 3. 韭菜切碎，不放盐，鸡蛋炒的时候直接打散了，放凉后倒入韭菜，然后加耗油，十三香，虾皮
- 4. 面醒发好，切成大小相同的机子，250克我做了大概7个的样子，正好够两个人吃。然后擀面杖擀成饺子皮大一些。把韭菜馅放里，边捏住就行，比包饺子简单，面软很好捏，
- 5. 饼铛烧热，刷油，两边烙到金黄就可以吃了，来点玉米面粥配点小咸菜，美好的早餐