豆腐炒肉的做法

• 1.肉选半肥半瘦 把所有食材清洗干净

• 2.肥肉切薄片

• 3.瘦肉切薄片，加入少许的盐 一勺淀粉,料酒适量,油适量抓匀腌制10分钟

• 4.姜,蒜切碎

• 5.蒜苗切斜段

• 6.热锅放入少许油，把豆腐煎至两面金黄

• 7.热锅放入少许油，倒入肥肉翻炒 加入适量的料酒翻炒至出油,肉打卷

• 8.捞出肥肉，放入一勺豆瓣酱,姜,蒜爆香

• 9.倒入瘦肉翻炒变白断生

• 10.再倒入肥肉翻炒加入适量的生抽,蚝油适量翻炒均匀

• 11.倒入豆腐继续翻炒

• 12.撒上蒜苗翻炒均匀关火出锅

• 13.装盘