手工凉皮的做法

• 1.碗中倒入面粉

• 2.揉成絮状

• 3.揉成面团醒发30分钟

• 4.碗中倒水

• 5.洗面，洗到面团发白

• 6.洗好的面水倒入另一个盆中过滤

• 7.面筋上锅蒸滴面筋上锅蒸熟

• 8.八步骤上六步骤 沉淀好的水倒出去，如图

• 9.倒入盘中上锅蒸两分半，记住一定是一小勺一小勺的倒，这样不会很厚

• 10.冷水浸泡30秒撕下来

• 11.以此类推做完为止

• 12.准备好配料

• 13.依次倒入碗中，然后搅拌

• 14.手工凉皮就做好啦