溜肥肠的做法

• 1.肥肠切段（买的是菜市场的熟肥肠）

• 2.姜切粗丝，葱切小段，蒜切末

• 3.洋葱、青红尖椒切成块

• 4.肥肠冷水下锅，加入1勺料酒煮开捞出沥干

• 5.锅里热油（油多一些），油温五成热倒入肥肠、洋葱、青红椒翻一下马上捞出备用

• 6.锅里留底油，下姜葱爆香

• 7.加入1勺生抽，2勺老抽、1勺蚝油

• 8.加入适量牛油料用锅铲捣匀，再加适量清水烧开

• 9.倒入适量水淀粉再次烧开

• 10.再把肥肠、洋葱、青红尖椒回锅翻炒片刻

• 11.加入适量盐，鸡精调味，加入蒜末翻匀

• 12.出锅装盘，太香了，可以吃多两碗饭

• 13.成品图