用料：
- 白萝卜 半个
- 肉馅 200克
- 面粉 30克
- 玉米淀粉 20克
- 小葱 2根
- 姜 几片
- 香菜 3根
- 耗油 5克
- 生抽 5克
- 盐 4克
- 鸡蛋 1个
- 花椒粉 2克
- 十三香 2克
- 白胡椒粉 少量
- 油 300ml
小贴士：
萝卜水份比较大，挤出萝卜水后，如果太稀可以加适当的面粉，也可以加玉米淀粉，肉质会比较嫩滑爽口。
加入香菜丸子的香味非常好吃，可以试试厨娘的版本哟！
做法：
- 1. 准备好白萝卜，削去外皮。
- 2. 萝卜叉丝儿放入盆中。
- 3. 萝卜水份大，挤掉萝卜中多余的水。
- 4. 萝卜丝中放入肉馅。
- 5. 准备好香菜、葱姜。
- 6. 将葱姜、香菜切碎放入盆中。
- 7. 放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋。
- 8. 将肉馅搅拌均匀。
- 9. 如果感觉有点稀，可以放一些面粉。
- 10. 搅拌均匀后，可以开始制作丸子了。
- 11. 锅中倒入油，加热至五成热。团好丸子。
- 12. 将丸子逐一下入锅中。
- 13. 中小火将丸子炸6分钟左右。
- 14. 丸子焦黄，用漏勺捞出控油。
- 15. 将丸子放在吸油纸上吸油。
- 16. 一盘焦黄美味的萝卜丝丸子就上桌了！