葡萄干:补血、低蛋白质
白糖:低蛋白质
1.奶香发糕的成品图
2.准备好食材:小麦粉、纯牛奶、葡萄干、酵母粉
3.把纯牛奶倒入大盆中,加入200克小麦粉、2克酵母粉、10克白糖
4.把奶香面糊搅拌均匀后,加入5克炼乳,继续搅拌均匀
5.洒上5克葡萄干,放在温暖处,发酵两个小时
6.两个小时后,奶香面糊是原来的两倍大,放入蒸格中
7.蒸锅中倒入五分之一位置的水量,水开后,中火蒸25分钟,再焖五分钟
8.时间到后,开盖,好香的奶香发糕
9.沿着边沿将奶香发糕取出
10.用刀切成块状,放于盘中
11.奶香发糕就制作好了
1、发糕中加入炼乳,奶香味更香浓
2、放在温暖处,利于发酵
3、蒸好后,再焖五分钟,可以避免奶香发糕回缩