用料：
- 杏鲍菇 300克
- 干木耳 20克
- 红甜椒 50克
- 黄甜椒 50克
- 豆瓣酱 两勺
- 蚝油 适量
- 香醋 适量
- 白糖 少许
- 淀粉 3克
- 大蒜 五瓣
- 料酒 适量
- 葱 少许
小贴士：
酱汁可根据自己的口味调制。豆瓣酱味道较咸，不需要加盐。
做法：
- 1. 干木耳提前浸泡
- 2. 清洗干净后切丝
- 3. 杏鲍菇切丝
- 4. 红黄甜椒切丝
- 5. 大蒜去皮切沫
- 6. 碗中加入蚝油、香醋、淀粉、白糖、料酒
- 7. 适量清水调成酱汁
- 8. 锅中热油，倒入杏鲍菇翻炒至变软
- 9. 倒入木耳翻炒均匀
- 10. 倒入彩椒翻炒均匀
- 11. 锅中热油，倒入蒜末爆香
- 12. 放入豆瓣酱炒出红油
- 13. 倒入木耳杏鲍菇彩椒丝
- 14. 翻炒均匀
- 15. 倒入酱汁
- 16. 再翻炒均匀即可
- 17. 一道鱼香杏鲍菇就做好啦～