自制凉皮的做法

• 1.面粉加水揉成团，醒30分钟

• 2.准备一个大盆，倒入水，把面团放入水中揉

• 3.把面筋放入水中的碗，这水清澈，就可以了

• 4. 把面团的水过滤一遍。

• 5.清洗面团的水放置三到四个小时后，将上面的清水倒掉，看到下面的淀粉就可以了，然后用锅勺把锅底的淀粉搅拌均匀。

• 6.将披萨盘上抹上油，倒入一勺面浆

• 7.玻璃水开后放入去煮，中间不要打开锅盖盘中面皮起泡泡了就说明熟了。

• 8.把蒸好的面皮切成条。

• 9.碗中倒入醋 酱油 辣椒油 蒜蓉 萝卜丝 黄瓜丝凉皮搅拌均匀既可。

• 10.在家里也可以自己做凉皮，又好吃又卫生。