香软蛋糕的做法

• 1.香软蛋糕的成品图

• 2.准备好食材:鸡蛋、小麦粉、南瓜

• 3.取60克南瓜，削皮切成块状

• 4.将南瓜放于盘中，再放于蒸格中

• 5.蒸锅中倒入五分之一位置的水量，水开后，调成小火，蒸15分钟

• 6.15分钟后关火，用一根筷子能插穿南瓜，代表已经成熟

• 7.准备两个大碗，打入鸡蛋，用鸡蛋分离器将蛋黄分离出

• 8.在蛋黄中放入南瓜、60克小麦粉、10克白糖

• 9.用筷子搅拌均匀后，再加入30毫升纯牛奶

• 10.把南瓜蛋黄糊继续搅拌均匀，以备待用

• 11.用打蛋器把鸡蛋清打出气泡，加入5克白糖

• 12.继续把鸡蛋清打至乳白色，加入5克白糖

• 13.当打蛋器把蛋清打发至凝固状，用筷子粘住，不会掉下，即为成功

• 14.把一半蛋清盛入南瓜蛋黄糊中，上下搅拌均匀

• 15.把剩余蛋清倒入南瓜蛋黄糊中，继续搅拌均匀

• 16.在电饭煲中刷上5克植物油

• 17.把南瓜鸡蛋糊倒入电饭煲中，盖上盖子，震五下，排出气泡

• 18.插上电源，按下精煮饭按钮

• 19.当电饭煲小红灯跳至保温5分钟后，再次按下精煮饭按钮

• 20.电饭煲小红灯再次跳至保温10分钟后，开盖，好香的蛋糕

• 21.将蛋糕沿着边沿取出，放入盘中

• 22.切上两刀，又香又软

• 23.香软蛋糕就制作好了

• 24.营养健康，美味可口