排骨:补肾 酱油:活血化瘀
1.排骨洗净、沥干
2.加入一份油
3.按比例加入两份生抽,三份糖
4.加入四份醋
5.加入五份料酒
6.拌均匀
7.大火煮开后盖盖子,用小火慢慢炖
8.直至汤汁收干即可
因为没有长时间的炖煮,所以用肉薄的小排比较合适。或者适当加一些水延长炖煮时间。但相应的,要再添加一些醋,因为*经过长时间炖煮会蒸发掉很多。其它调料关系不大
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