用料：
- 土豆 1/4
- 香菇 3朵
- 白洋葱 少许
- 肉沫 少许
- 胡萝卜 1/4
- 春酱 少许
- 东北豆瓣酱 少许
- 盐 少许
- 油 少许
小贴士：
如果不爱自己擀面，可以买做好的切面。
做法：
- 1. 提前把配料都切成小丁，肉也切成小丁备用
- 2. 然后和面，两个人用400克高筋面粉，170克水，4克盐，我用的冷水和面，边加水边用筷子搅拌，一定要揉面彻底，揉光滑为止，这样的面条劲道。然后放一旁醒发十分钟。
- 3. 趁着醒面的时候，热锅，放油，把肉沫煸炒然后放入土豆，香菇，胡萝卜丁，最后放洋葱丁，翻炒一会，加水，三分钟左右，淋点水淀粉勾芡即可。
- 4. 醒好的面继续揉，然后擀成大面饼
- 5. 用刀切成面条，粗细自己掌握
- 6. 水烧开，加一点盐，煮面，放酱，就可以吃了。
- 7. 特别劲道，透亮
- 8. 放点黄瓜丝
- 9. 成品图