韩式炸酱面的做法

• 1.提前把配料都切成小丁，肉也切成小丁备用

• 2.然后和面，两个人用400克高筋面粉，170克水，4克盐，我用的冷水和面，边加水边用筷子搅拌，一定要揉面彻底，揉光滑为止，这样的面条劲道。然后放一旁醒发十分钟。

• 3.趁着醒面的时候，热锅，放油，把肉沫煸炒然后放入土豆，香菇，胡萝卜丁，最后放洋葱丁，翻炒一会，加水，三分钟左右，淋点水淀粉勾芡即可。

• 4.醒好的面继续揉，然后擀成大面饼

• 5.用刀切成面条，粗细自己掌握

• 6.水烧开，加一点盐，煮面，放酱，就可以吃了。

• 7.特别劲道，透亮

• 8.放点黄瓜丝

• 9.成品图