用料：
- 去核干红枣 110g
- 低筋粉 220g
- 牛奶 50g
- 鸡蛋 4个
- 红糖 50g
- 小苏打 4g
- 玉米油 70g
- 泡打粉 7g
- 蜂蜜 20g
- 白芝麻葡萄干 若干
做法：
- 1. 干红枣去核，切碎备用，蒸30分钟
- 2. 蛋黄与蛋清分离，蛋清分三次加入红糖，打发蛋白霜
- 3. 20g红糖隔水融化，加入蛋黄，玉米油，蜂蜜，牛奶，枣碎，打蛋器打搅成糊状，然后把蛋白霜分三次加入，拌匀后，筛入低筋粉，泡打粉，小苏打，Z字搅拌，太干可以加牛奶
- 4. 面糊倒入烤盘，震出大气泡，或随心放入其他模具中，面上撒芝麻（喜欢的可以撒葡萄干）
- 5. 烤箱165度预热5分钟，烤40分钟，避免上色糊了，盖一层锡纸