麻连鱼头火锅的做法

• 1.麻连鱼头宰杀干净，切下鱼头，可以在鱼头下面一些切，带一些鱼肉会更好吃。把鱼头整个抹上一些盐，可以多一些，后面放汤需要用到，鱼头入盐味了才好吃呢。

• 2.先把豆腐切块入锅煎一下

• 3.煎黄翻面，加适量盐。

• 4.盛在盘子里备用

• 5.米椒香菜葱洗净

• 6.我是这样串着的，以免在过来乱了

• 7.起锅下入菜籽油，油烧开

• 8.下入腌制好的鱼头，下入姜片

• 9.全程大火哟，翻面，加入米椒，锅边喷一些料酒

• 10.另备一个锅，下入萝卜块 ，油豆腐

• 11.把煎好的鱼头放在萝卜上面

• 12.加入大约1500毫升矿泉水

• 13.大火烧开，煮大约20分钟

• 14.下入备好的豆腐

• 15.准备自制的泡菜

• 16.加泡菜一起煮开，煮大约6分钟，加适量老抽，试试盐味，适当添加

• 17.下入香菜葱结

• 18.大火再一次烧开就关火

• 19.开吃啦 ，满满一大锅，汤汁甘甜鱼香，要吃两碗米饭啦。