用料：
- 羊蝎子 500克
- 红尖椒 1个
- 青尖椒 1个
- 姜 3片
- 蒜 10克
- 葱 10克
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 干红辣椒 2个
- 花椒 2克
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 1000克
- 冰糖 20克
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入羊蝎子焯掉血水，再捞出冲洗干净
- 3. 青红尖椒洗净去籽去筋切成小块，葱打结，蒜拍扁，姜切片
- 4. 将羊蝎子放入砂锅
- 5. 加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖
- 6. 加入料酒
- 7. 加入生抽
- 8. 加入老抽
- 9. 加入水
- 10. 大火煮开转中小火炖煮1个半小时
- 11. 加入青红椒转大火煮熟
- 12. 根据个人口味加入鸡精
- 13. 加入盐调味即可
- 14. 成品图
- 15. 图二
- 16. 图三