用料：
- 牛肋排 500克
- 西红柿 600克
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 葱 10克
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 桂皮 1小块
- 干红辣椒 2个
- 花椒 2克
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
- 冰糖 25克
- 黑胡椒粉 适量
- 开水 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 牛肋排斩成小块，冷水下锅，放入牛肋排焯掉血水，再捞出冲洗干净
- 3. 番茄底部切十字，放入开水烫几分钟，去皮切成小块备用，蒜拍扁，葱切寸段，姜切片
- 4. 锅中倒入适理的食用油烧热，放入牛肋排翻炒去水分
- 5. 加入葱姜蒜、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶翻出香味
- 6. 加入一半的西红柿块，炒软出水
- 7. 加入料酒
- 8. 加入生抽
- 9. 加入老抽
- 10. 再次炒匀
- 11. 将牛肋排放入电压锅中，加热水，水量与食材齐平即可
- 12. 电压锅选择牛羊肉模式
- 13. 等煮好后将牛肋排盛出，去掉葱姜蒜香料等
- 14. 另起锅倒入适量的食用油烧热，放入另一半番茄块，翻炒至变软出沙
- 15. 放入炖好的牛肋排
- 16. 加入盐
- 17. 加入黑胡椒粉
- 18. 加入冰糖
- 19. 小火炖煮十分钟，汤汁收浓即可
- 20. 成品图
- 21. 图二
- 22. 图三
