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  • 用料:

  • 番茄  2个
  • 鸡肉  500克
  • 山药  2根
  • 红枣  8颗
  • 姜葱料酒  2克
  •  12克
  •  汤锅5分之2位置

小贴士:

1、鸡肉中加入姜葱料酒,可以除腥味
2、煮鸡汤的过程中,准备菜,可以节约时间
3、提前放入番茄,可以让番茄的酸香煮入鸡肉中
4、起锅前五分钟放入盐,可以减少食物的含钠量

做法:

  • 1. 番茄鸡汤的成品图
  • 2. 准备好食材:鸡肉、番茄、山药、红枣
  • 3. 将鸡肉清洗干净,除掉血水
  • 4. 在鸡肉中倒入2克姜葱料酒
  • 5. 将红枣泡于水中,清洗干净
  • 6. 汤锅中倒入五分之二位置的水量,开火,将其烧开
  • 7. 水开后,放入鸡肉,用勺子舀去面上的浮泡
  • 8. 接着把红枣放入汤锅中
  • 9. 汤开后,调成小火,盖上锅盖,煮60分钟
  • 10. 煮鸡汤的过程中,将番茄削皮切成块
  • 11. 把山药削皮切成滚刀状,以备待用
  • 12. 一个小时后,倒入番茄,继续煮30分钟
  • 13. 30分钟后,加入山药
  • 14. 山药煮5分钟后,加入12克盐(1勺4克,共3次)
  • 15. 最后煮5分钟后,即可关火,盛入碗中
  • 16. 番茄鸡汤就制作好了