1.腊鸭腿切片剁块,过两遍水,要水开变白的那种就可以捞起来了
2.辣椒切好,蒜,姜片切好备用
3.热油放姜片,蒜头
4.蒜跟姜出香味放青红辣椒一起翻炒
5.辣椒炒几下就可以放腊鸭腿下去一起翻炒
6.中途放点蚝油,用小火慢慢炒辣椒味可以入腊鸭腿上
7.炒到辣椒变软就可以出锅了
一定要过两次水,水变白就可以倒掉,热油炒姜跟蒜大火腊鸭腿跟辣椒一下去就小火慢慢炒,放蚝油就是提一下味,第一次发菜谱写得不详细各位友友多多见谅
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