油焖大虾的做法

• 1.大虾清洗干净，剪去虾脚 虾须 虾枪，用剪刀从虾的背部抛开，取出虾线。

• 2.全部处理好，放入盘中备用。

• 3.葱姜切丝备用。

• 4.锅中烧热适量油，放入处理好的虾。

• 5.中火煎至，并轻轻按压虾头，按出虾油。

• 6.煎至虾的一面变色，再煎另一面。

• 7.两面都煎好，将虾推到锅的一边，加入番茄酱，小火炒出红油。

• 8.放入葱姜丝，炒出香味。

• 9.加入适量热水，水的量以没过虾的一半为宜。

• 10.加入盐 白胡椒粉和料酒。

• 11.盖上锅盖，中小火焖5分钟，中间可以翻面一次。开大火收下汤汁。

• 12.盛入盘中，用香菜点缀一下。

• 13.美味的红焖大虾就做好了！