孜然羊肉的做法

• 1.羊肉切丁或切片（之前剩了点熟羊肉，所以一起用了）

• 2.放料酒，生抽，鸡蛋，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，生粉，食用油（起锁水作用）抓匀腌制半小时

• 3.锅中倒油，油温五成热，筷子伸下去冒小气泡即可

• 4.下羊肉，炸至变色，八分熟，捞出

• 5.锅中倒底油，葱姜沫爆香，放耗油，辣椒粉，孜然粒，白芝麻，炒出调料香味

• 6.将炸好的牛肉放入，加入盐，翻炒之后出锅

• 7.非常的香，外焦里嫩