油泼面的做法

• 1.和面，少放水，面硬一点比较劲道。

• 2.把面饼赶成薄片。

• 3.面片上撒少量面粉，将面片卷起切丝。

• 4.把切好的面条抖开。

• 5.切面条的同时烧水，水开后下面条。

• 6.接一小盆矿泉水，将煮好的面条放入凉水中。

• 7.葱蒜切沫，辣椒面、耗油备用。

• 8.将面条从冷水中捞出，放葱、蒜、辣椒面、耗油。

• 9.烧油，油冒烟后浇在葱蒜辣椒面上。拌匀，完成。