烤箱羊腿肉的做法

• 1.羊腿肉切一部分，此量三人食约500克，

• 2.切小块

• 3.加入适量姜片花椒除膻味

• 4.加入肉桂粉

• 5.加入八角粉即大料粉

• 6.倒入料酒

• 7.少许老抽上色

• 8.适量盐入味

• 9.辣椒面和孜然粉的混合

• 10.老干妈豆瓣酱

• 11.所有调料抓拌均匀

• 12.拌匀的羊肉

• 13.保鲜膜覆盖放冰箱冷藏二小时或一夜

• 14.烤盘上垫一张锡箔纸

• 15.羊肉摊铺在烤盘里，挑去大姜片

• 16.烤箱预热，置于烤箱中层，上下火，230℃，30分钟

• 17.烤制中途取出刷两遍食用油，防肉质烤干。

• 18.出炉前撒入孜然粉和辣椒粉即可。