照烧鸡翅根的做法

做法：

• 1. 鸡翅根放清水中浸泡一个小时，祛除血水。
• 2. 然后放入凉水锅中，加料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
• 3. 姜切片，葱切段。
• 4. 备好碗汁，糖、料酒、生抽、蚝油的比例是4:3:2:1，加适量清水搅拌均匀。
• 5. 锅烧热，加入适量油，爆香葱段姜片。
• 6. 倒入焯过水的鸡翅根翻炒。
• 7. 煎至翅根表面上色。
• 8. 加入调好的酱汁。
• 9. 再倒入适量纯净水，水的量没过翅根的一半就可以。
• 10. 开大火烧开后，盖上盖子，转中小火煮15分钟。（中间记得给翅根翻面一次）
• 11. 15分钟后，开大火收收汤汁。口味重的可以加少许盐。
• 12. 盛入盘中，撒上白芝麻。
• 13. 美味的照烧鸡翅根就做好了！好吃到舔盘，哈哈！