椒盐花卷的做法

• 1.面粉和干酵母混合均匀。

• 2.分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。

• 3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

• 4.发酵好的面团明显膨胀，内部组织呈蜂窝状。

• 5.取出面团，排气揉匀，用擀面杖擀成大的片状。（尽量擀薄一些哈）

• 6.用刷子，刷一层薄薄的食用油。

• 7.花椒粉 十三香和食盐搅拌均匀。

• 8.表面再均匀的，撒一层椒盐。

• 9.从下往上卷起。

• 10.卷好后，收口朝下。

• 11.如下图，用刀切成三角形的形状。

• 12.用筷子从三角形的中间位置，压下去。

• 13.全部做好，二次醒发20分钟左右。蒸锅倒入适量热水，放入蒸屉，拾入花卷，盖上盖子，开大火烧开后再蒸15分钟。虚焖3分钟。

• 14.美味的椒盐花卷出锅了。

• 15.刚出锅的特别好吃！