香辣土豆片的做法

做法：

• 1. 土豆去皮切片，凉水冲一遍沥干水分，装盘备用。
• 2. 辣椒切小段，葱姜蒜切碎备用。
• 3. 锅中放油，待到七八分热，放入土豆片翻炒，等到土豆片焦黄时盛出。
• 4. 锅中重新放少许油，加入葱姜蒜辣椒，炒出香味，加入豆瓣酱翻炒。
• 5. 加入土豆片，翻炒，加蚝油，继续翻炒，炒熟调入香油出锅。