香辣土豆片的做法

• 1.土豆去皮切片，凉水冲一遍沥干水分，装盘备用。

• 2.辣椒切小段，葱姜蒜切碎备用。

• 3.锅中放油，待到七八分热，放入土豆片翻炒，等到土豆片焦黄时盛出。

• 4.锅中重新放少许油，加入葱姜蒜辣椒，炒出香味，加入豆瓣酱翻炒。

• 5.加入土豆片，翻炒，加蚝油，继续翻炒，炒熟调入香油出锅。