胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:润燥
1.备材:葱洗净,胡萝卜洗净去皮,鸡蛋洗一下。
2.面粉中加入适量的盐和纯净水,水和面的比例大概是1.6/2,合成面糊,希一点就好,静至一会。
3.准备胡萝卜切丝,葱和海米切末,鸡蛋打入碗中加入适量黑胡椒去腥。
4.胡萝卜丝倒入面糊中搅匀,鸡蛋和葱海米搅匀。
5.起锅加油,倒入面糊铺匀尽量薄一点,煎一两分钟定型后,倒入一勺蛋液,铺匀。
6.蛋液要尽量均匀一点。
7.煎至两面金黄即可出锅,大概三四分钟即可。
8.出锅入盘,喜欢吃辣的可以刷辣椒酱。
9.可以卷起来,搭配喜欢的水果和蔬菜。
切丝可以先用打皮器削成薄片然后再切丝,更方便更均匀。