用料：
- 鹌鹑蛋 8个
- 西兰花 半朵
- 黄瓜 1根
- 盐 8克
- 黑芝麻油 4克
- 水 汤锅五分之一位置
小贴士：
1、煮鹌鹑蛋时，水开后应开小火
2、成熟的鹌鹑蛋泡于水中，利于剥出
3、汤中加入黑芝麻油，可使西兰花与黄瓜颜色更清绿
做法：
- 1. 鹌鹑蛋汤的成品图
- 2. 准备好食材:鹌鹑蛋、西兰花、黄瓜
- 3. 将鹌鹑蛋煮熟（水开后调成小火煮8分钟即可成熟）
- 4. 把成熟的鹌鹑蛋放于冷水中泡5分钟
- 5. 将鹌鹑蛋的壳剥出，放于碗中，以备待用
- 6. 把西兰花切好，用水清洗干净
- 7. 将黄瓜清洗干净后切成滚刀状
- 8. 汤锅中倒入五分之一位置的水量，开火将其烧开
- 9. 水开后放入西兰花
- 10. 随即放入黄瓜与鹌鹑蛋
- 11. 5分钟后，加入8克盐（一勺4克，共两次）
- 12. 3分钟后加入4克黑芝麻油
- 13. 再煮30秒后，关火盛入碗中
- 14. 鹌鹑蛋汤就制作好了